Kuchař - číšník

65 - 51 - H / 01

• Obor je vhodný pro chlapce a dívky.
• V průběhu studia si žák osvojí přípravu pokrmů teplé a studené kuchyně, minutkových jídel a základních moučníků, též expedici pokrmů. V obsluze se seznámí se servisem jídel a nápojů v běžném provozu a pro slavnostní příležitosti. Umí sestavovat jídelní lístky podle gastronomických pravidel, správné výživy a zdravého životního stylu. Absolvent zvládá odborné práce související s vedením výrobního i odbytového střediska.
• Po úspěšném vykonání závěrečných zkoušek je možné ve vzdělávání dále pokračovat formou nástavbového studia a získat maturitu.

Nadstandardní výukové programy:
• kurz speciality studené kuchyně
• barmanský a someliérský kurz
• odborné školní soutěže s mezinárodní účastí